이노하스 IR

이노하스는 식물성 대체육을 연구개발, 생산, 유통·판매하는 푸드테크 기업으로 건강과 환경을 함께 고려하는 친환경 식품 시장을 개척하고 있습니다.

기존 식물성 대체육은 비린 냄새, 부족한 육즙, 흐물거리는 식감, 원재료 분해 문제 등으로 소비자 만족도를 충분히 확보하지 못했지만, 이노하스는 오랜 기간 축적한 원료·레시피 DB와 가공공정 기술을 바탕으로 일반 육류에 가까운 맛과 조직감을 구현해왔습니다.

국내 최초로 터널식 숯불직화구이기를 개발했고, TVP 성분 설계와 압출성형 조건, 식물성 지방 주입, 마리네이드, 숯불직화, 급속냉동으로 이어지는 자체 가공 프로세스를 통해 이취를 줄이고 육색, 육즙, 씹힘성을 개선한 제품을 선보이고 있습니다.

Non-GMO, 고단백, 저칼로리, 콜레스테롤 제로라는 영양 특성을 갖춘 제품 라인업을 구축했으며, 프레시코드, 와바그릴, 퀴즈노스, GS25, Trader Joe’s 등 국내외 판매처를 확보하면서 시장 신뢰도도 높여왔습니다.

대체육 1kg 기준 토지 사용량 95%, 물 사용량 74%, 이산화탄소 배출량 87% 절감 효과를 통해 ESG 관점의 지속가능성까지 보여주고 있습니다.